Dadel-Kokossnoep Gluten- en Suikervrij

Deze lekkernij is al bij ons sinds het begin der dieet. Al snel ontdekten we een variatie op het Noot&Dadel thema (waar mijn moeder nog altijd met succes leuke workshops over geeft!) die zo lekker, zo smeuig, zo eenvoudig en toch zo gezond was, dat we het zelf eigenlijk niet geloofden. Eigenlijk heb je maar vier dingen nodig, waarvan er eentje een non-food item is.

Dadel-Kokossnoep
1 pakje santen
10 – 15 dadels
1 el kokosolie
Keukenmachine met de messen er in.

Doe de santen in de keukenmachine en laat het even draaien totdat er geen grote brokken meer zijn. Ontpit de dadels en voeg die ook toe. Laat het geheel een minuut ofzo draaien tot er een mooie bal ontstaat. Ik voeg er ook nog wat kokosolie aan toe om het iets zachter te maken. Dit kan je achterwege laten, maar vanwege de goeie vetten, is het toch een aanrader!

Nou kun je hier natuurlijk hele mooie balletjes van draaien, maar ik doe niet zo moeilijk. Als ik dit maak is de zoetbehoefte zeer accuut en moet Direct aangepakt worden. Bewaar het wel in de koelkast in een afsluitbaar bakje zodat het geen geuren overneemt. Dit is heel lang houdbaar, maar hou je niet in, van deze snoep kun je onbeperkt genieten!

© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Inhoudsopgave

Nieuwste blogs

gezondste granola
Gezond eten

De gezondste granola kies je zo

Granola lijkt gezond, maar schijn bedriegt soms. Veel mensen denken dat alle granola goed voor je is, omdat het haver en noten bevat. Maar als je goed kijkt, zit er vaak veel toegevoegde suiker, siroop of olie in. Daarom is het belangrijk om te weten waar je op moet letten.

Lees verder »
Gezond eten

Venkel: gezond of niet?

Venkel is zo’n groente waar je niet direct aan denkt, maar zodra je het probeert, ben je verkocht. Het heeft een frisse, licht anijsachtige smaak die verrassend goed past in zowel salades als warme gerechten. Maar hoe gezond is venkel eigenlijk? Wat is venkel precies? Venkel is een knolgroente die

Lees verder »