Makkelijke Chocoladetruffels – Lactosevrij

Af en toe heb je gewoon heel erg behoefte aan lekkere chocola, maar als je net als ik, niet zo gecharmeerd bent van de toch ietwat bittere en haast zure smaak van pure chocola, maar liever niet voor melkchocolade gaat vanwege de extra suiker en melk, blijft er maar één ding over: Zelf aan de slag gaan!

Chocoladetruffels zijn voor mij een uitkomst, omdat ik zelf kan bepalen wat er in gaat. Meestal gebruik ik room of boter om de smaak van de chocola romiger te maken, maar deze keer wilde ik kokos gebruiken. Ik had weer een aantal pakjes santen gekocht en nadat ik dit recept zag bij Coconut Recipes, wist ik precies waar ik vandaag mee bezig wilde gaan!

Makkelijke Chocoladetruffels – Lactosevrij

6 – 8 truffels

75 gram santen
50 gram cacao of carobpoeder
1 el vanille extract
100 ml water of kokosmelk
2 el honing of ahorn
100 gram gehakte noten, kokosrasp of cacaopoeder om in te rollen

  1. Doe de santen in een kom en verwarm deze au-bain-Marie totdat het zacht wordt. Het hoeft niet heet te worden.
  2. Neem de kom van het vuur en voeg de overige ingrediënten behalve die om in te rollen, toe en roer goed door.
  3. Zet de kom 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
  4. Neem een dessertlepel en maak mooie balletjes.
  5. Rol deze in gehakte noten, kokosrasp of cacaopoeder.
  6. Bewaar deze balletjes in de koelkast.

Tip: Je kunt deze balletjes ook invriezen!

© 2010-2015 Eet Goed, Voel je Goed.  ALL RIGHTS RESERVED.

Inhoudsopgave

Nieuwste blogs

zwarte peper in een bowl
Gezond eten

Is zwarte peper gezond? Ontdek de voordelen

Zwarte peper ken je vast als een standaard smaakmaker in de keuken. Maar wist je dat het ook invloed kan hebben op je gezondheid? Als voedingsdeskundige zie ik vaak dat kleine ingrediënten, zoals peper, verrassend veel effect hebben. In dit artikel leg ik je uit wat zwarte peper is, welke

Lees verder »
olie dat word geschonken in een pan
Gezondheid Algemeen

Wat is de gezondste olie om in te bakken?

Als je graag gezond wilt koken, heb je je dit vast al eens afgevraagd: welke olie is nu eigenlijk het beste om in te bakken? Er zijn tientallen soorten oliën te koop, van zonnebloem- tot kokosolie en van avocado- tot olijfolie. Maar niet elke olie is even geschikt om te

Lees verder »
percolator koffie
Gezondheid Algemeen

Is percolator koffie ongezond?

Koffie blijft een populair onderwerp in de gezondheidswereld, en de manier waarop je het bereidt speelt daarin een grote rol. Percolator koffie – ook wel mokapot-koffie genoemd – is geliefd om zijn volle smaak en stevige aroma. Maar is deze manier van koffiezetten eigenlijk wel gezond? In dit artikel leg

Lees verder »