Oké, even een reality check. Hoe lang schrijf ik nu al op mijn blog? Precies. En hoeveel recepten heb ik er onderhand opgezet. Nee, weet ik ook niet. En wat is het dat men het meest mist als men op een glutenvrij dieet zit? Brood. En waar heb ik nog totaal geen recepten van gepubliceerd? […]
Kaneelbroodjes – Glutenvrij
Kaneelbroodjes hebben bij mij altijd een zwakke plek ingenomen. Kleverig en zoet, heerlijk! Ik kreeg ze wel als ontbijt toen ik nog thuis woonde, of later met man en kinderen voor Moederdag of met Kerst. Het zijn dus niet zo maar broodjes, het zijn sentiment broodjes! De geur van kaneel en het zachte brood… heerlijk! […]
Granenreep – Zonder granen!
Granenrepen zijn helemaal ingeburgerd. Ze zijn makkelijk, ‘voedzaam’, vol met allemaal dingen die iedereen lekker vindt en het kost totaal geen moeite om er eentje open te maken en in de auto naar werk op te eten. Heb je toch het idee dat je je ontbijt niet hebt overgeslagen. Jammer dan he, dat er zoveel […]
Wat kun je doen met Blauwe Bessen?
Lees eerst dit artikel eens. Gewoon leuk natuurlijk, niks wereldschokkends. 🙂 Wat wel erg leuk is om te weten, is dat blauwe bessen een zeer hoge antioxidant waarde (ORAC waarde) hebben: 6552 ten opzichte van bijvoorbeeld een banaan: 879 (per 100 gram).Antioxidanten beschermen je lichaam tegen algemeen verval omdat zij gifstoffen (vrije radicalen) vangen en […]
Wat kun je doen met Avocado’s?
Hass Avocado Deze week zijn bij Appie de avocado’s in de aanbieding: 2 halen, 1 betalen. Leek me een leuk idee om deze supergroente even in de schijnwerpers te zetten. Mede omdat ik zelf nogal wat moeite heb met de structuur en smaak ervan. Maar als je je een beetje verdiept hierin, kom je erachter dat dit […]
Suikervrije zelfgemaakte Nutella
Nutella, mijn …. vierde grote liefde. Voordat ik wist hoe slecht het voor je is Toen ik bewust slechte dingen ging vermijden, was Nutella de eerste die ik vermeed. Maar de chocola- noot combinatie blijft me achtervolgen. Zeker nu de kinderen wel eens iets anders op brood willen dan kaas, jam of notenpasta. En hoe […]
Kokosmelk Banaan smoothie
Op het moment dat ik dit typ/ type, wordt boven naar mijn idee de kinderkamer afgebroken door onze oudste met een vriendje. Als die zometeen weer opgehaald wordt, zal dat eerst opgeruimd moeten worden en snel, want daarna gaan we door naar zwemles. Vanavond heb ik Echtgenoot ‘lekkere kost’ beloofd en als de kinderen op bed […]
Eenvoudige Amandelmuffins – glutenvrij
Glutenvrije amandelmuffins op basis van amandelmeel zijn voedzaam en vullen goed. Vries ze in om er langer van te kunnen genieten. Deze amandelmuffins zijn licht-zoet en heerlijk eenvoudig. Eet ze met wat boter en lekkere jam als ontbijt, of serveer met kaas en zuur als lunch. Dochter en ik zullen ze straks ‘versieren’ met een […]
Een recept voor koude ochtenden: Havermout uit de oven
Tweede ochtend van het nieuwe jaar, vroeg wakker en koud. De schoonouders waren er nog en de kinderen zouden elk moment wakker worden, gillend van de honger en voedsel-eisend (is dat een woord?). Veel monden te vullen dus! En ik wilde iedereen vullen met iets dat voedzaam, makkelijk en verwarmend was. En terwijl Echtgenoot in […]
Help, geen brood! Wat nu?! Recepten en FAQ
Op veler verzoek. Wanneer je ontdekt dat je een intolerantie, een darmprobleem of zelfs al een auto-immuunziekte hebt, zijn de eerste voedingsmiddelen die je achterwege moet laten (direct na suiker en zoetstof!) de graanproducten. Ik noem ze graanproducten en niet tarweproducten, omdat tarwe suggereert dat bijvoorbeeld rogge of haver wel zouden mogen. Helaas is dit niet het geval. […]