Kefir Roomkaas Dip – 3 Varianten

Roomkaas dip

Roomkaas dipWanneer je melkkefir maakt, zul je waarschijnlijk regelmatig wat over hebben. Kefir maken is ontzettend eenvoudig en het gaat best vlot. Het is dus erg makkelijk om teveel te maken! Maar geen nood, melkkefir is niet alleen erg lekker om te drinken, je kunt er ook hangop van maken en die als basis gebruiken voor een frisse roomkaas dip!

Zo maak je Roomkas Dip

Hangop is uitgelekte yoghurt of kwart of melkkefir. Laat je melkkefir iets langer staan, 72 uur in plaats van 24 of 48, en schenk het vervolgens in een uitgespoelde kaasdoek of katoenen theedoek die je in een zeef hebt gedrapeerd. Dit zet je op een kom en laat je 12 tot 24 uur staan. De wei loopt uit de melkkefir en wat achterblijft is een zachte, fris-zure roomkaas. Dit vormt je basis voor een heerlijke dip of spread!

Nu in de zomer eten we veel meer rauwe groenten, de kinderen vinden rauwe groenten over het algemeen zelfs lekkerder dan gekookt of gewokt. Herkenbaar? Hoe dan ook, rauwe groenten zijn nóg lekkerder met een dip! Ik heb hier drie varianten gemaakt, ook met het oog op dat het er aantrekkelijk uitziet en uitnodigt tot proeven. De bloemetjes zijn de toevoeging van ons Marjanne die vond dat de dips er zo nóg mooier uitzagen. 🙂

Roomkaas dip

Kefir Roomkaas Dip - Pesto

Heleen Quantrill
Kefir roomkaas dip - Pesto variant
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Dips en Sauzen
Porties 6

Ingrediënten
  

  • 250 gram uitgelekte kefir
  • 1/4 tl zeezout
  • Zwarte peper naar smaak
  • Handje basilicumblaadjes
  • 20 gram pijnboompitjes
  • 1/2 teentje knoflook
  • Olijfolie

Instructies
 

  • Neem een blender of een hakmachine van je keukenmachine en doe hier de basilicum, pijnboompitjes en knoflook in.
  • Pureer dit kort en voeg een beetje olijfolie toe.
  • Voeg net zoveel olijfolie toe tot je een mooie samenhangende pesto hebt die niet te droog en niet te nat is. Net wat je zelf het lekkerst vindt.
  • Roer deze pesto door de kefir roomkaas en breng verder op smaak met zout en peper.

 

Roomkaas dip

Kefir Roomkaas Dip - Rode Bietjes

Heleen Quantrill
Kefir roomkaas dip - Bietjes variant
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Dips en Sauzen
Porties 6

Ingrediënten
  

  • 250 uitgelekte kefir
  • 4 gekookte bietjes
  • 1 el appelcider azijn
  • Zeezout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Pureer de rode bietjes met de kefir roomkaas in een keukenmachine.
  • Roer de appelcider azijn erdoor en breng verder op smaak met zeezout en peper.
  • Tip: Verse dille is erg lekker bij bietjes!

 

Roomkaas dip

Kefir Roomkaas Dip - Zwarte Olijven

Heleen Quantrill
Kefir roomkaas dip - Zwarte olijven variant
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Gang Dips en Sauzen
Porties 6

Ingrediënten
  

  • 250 gram uitgelekte kefir
  • 100 gram zwarte olijven zonder pit
  • 1 takje rozemarijn of 1 tl gedroogde rozemarijn
  • Olijfolie

Instructies
 

  • Rits de rozemarijnblaadjes van het takje en hak ze fijn.
  • Doe dit met de roomkaas en olijven in een keukenmachine of blender en pureer.
  • Roer op het laatst een beetje goeie kwaliteit olijfolie er doorheen.

Welke dip lijkt jou het lekkerst? De dip blijft in de koelkast ongeveer drie dagen goed.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Inhoudsopgave

Nieuwste blogs

kokosmelk in een glas
Gezondheid Algemeen

Is Kokosmelk Gezond? Ontdek de Voordelen en Nadelen

Kokosmelk wordt steeds populairder in onze keukens. Het is romig, veelzijdig en heeft een unieke smaak. Maar is kokosmelk gezond? In dit artikel ontdek je de voordelen en nadelen van kokosmelk en hoe je het op een verantwoorde manier kunt gebruiken in je dieet. Wat is kokosmelk? Zoals je misschien

Lees verder »
gezonde frambozen
Gezondheid Algemeen

Zijn Frambozen Gezond? Ontdek de Gezondheidsvoordelen!

Zijn frambozen gezond? Ja, frambozen zijn gezond! Ze zitten boordevol vitamine C, foliumzuur en antioxidanten zoals ellagitannines. Daarnaast bevatten ze weinig calorieën en suiker, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor een gezond dieet. Geniet van de vele gezondheidsvoordelen van frambozen!! Wat zijn frambozen? Frambozen zijn kleine, rode bessen die

Lees verder »