Ik ben de laatste tijd weer helemaal verzot op alles kokos. Kokosmelk, kokosolie, kokosrasp… kan er niet genoeg van krijgen. Aankomende vrijdagochtend krijg ik een lieve, veganistische vriendin op de koffie en ik wil een heerlijk kokostaartje voor die gelegenheid maken. Aankomende donderdag is mijn verjaardag en aankomende zaterdag vieren we mijn moeders verjaardag. Al […]
Weekmenu 2 – Comfort Foods
De komende week staat in het teken van Comfort Foods. We hebben allemaal behoefte aan wat extra’s en het gure weer nodigt uit tot warme stoofschotels, ‘pies’, curry en dikke soep. Met natuurlijk een dessert! Zo ziet mijn weekmenu voor de komende week er uit: OntbijtMaandag: Granola met rauwe melk of yoghurtDinsdag: Smoothies van kokosmelk […]
Weekmenu – Nabeschouwing en Granola recept
Zojuist weer thuisgekomen van boodschappen doen en wederom voor de hele week boodschappen gedaan. In overleg met Echtgenoot hebben we het menuplan van de afgelopen week iets aangepast. Hij gaf aan het een goed idee te vinden om in 1x boodschappen te doen voor de hele week, maar ook dat hij als hij op werk […]
Weekmenu Begin
Deze week luidt voor mij iets compleet nieuws in: Van te voren al weten wat we gaan eten en de benodigde spullen al in huis hebben. Tot dit moment deden we sporadisch groot boodschappen en het merendeel werd gedaan in kleine beetjes gedurende de week. Hierdoor spendeerde ik veel tijd met het bedenken van gezonde […]
Wat eten we vandaag?
Voordat we boodschappen gaan doen, gaan we eerst eten. Nooit met een volle buik een helder verlichte, aandacht eisende supermarkt binnen gaan. You don’t stand a chance. De dag goed beginnen met goede vetten en proteïnes is je beste verdediging hiertegen! OntbijtVoor 1 persoon 2 el rauwe cacao poeder 200 ml melk naar keuze, ik gebruik rauwe […]
Weekmenu – Kijk mee!
Ik krijg erg veel vragen van lezers over wat wij zelf eten. Nu ben ik er niet zo van om een uitgebreide mail terug te sturen met alle details van ons dagelijks brood. Daar hebben ze ook niks aan, want ik denk dat de onderliggende gedachte is om aanknopingspunten voor zichzelf te hebben. Heel begrijpelijk. […]