Kip uit de oven met citroen en rozijnen is een perfect gerecht voor drukke dagen, met flink veel ‘restjes-mogelijkheden’! Zit jij veel achter je computer? Deze vraag heb ik me de laatste paar weken toch regelmatig gesteld. Ondanks dat ik veel liever in de tuin werk, zit ik veel binnen om artikelen af te maken […]
Glutenvrije Citroencake met Mascarpone Topping
Afgelopen dinsdag was mijn 40e verjaardag(!) en ter ere daarvan bakte ik een lekkere glutenvrije citroencake met een verrukkelijke mascarpone topping. Verjaardagstaart Mijn 40e verjaardag kwam in zicht en ik wilde graag een lekkere taart bakken ondanks dat ik nauwelijks visite verwachtte. Gewoon ook lekker voor onszelf. Marjanne had heel erg zin in worteltjestaart en […]
Bosbessen en Citroen Tulband – Glutenvrij
De combinatie van bosbessen en citroen is magisch! De prachtige paarse kleur en zoete smaak van bosbessen en het fris scherpe van citroenen werkt perfect. Daar komt bij dat een tulband op de één of andere manier altijd erg gezellig en feestelijk lijkt. Een taart met een gat er in, dat is toch ’t beste […]
Perzik en Citroen Clafoutis – Glutenvrij & Lactosevrij
Clafoutis (spreek uit: kla-foe-tie) is een traditioneel Frans dessert op basis van vers fruit en een custard-achtig beslag dat in de oven gebakken wordt. Je serveert het warm met een lepel 😉 Perziken Afgelopen weekend was ik op de markt en ik kon mijn lol niet op toen ik zag dat de perziken in de […]
Romige Citroen Kip met Asperges en Champignons
Okee, kinderen en groenten. Steek je hand op als alleen al die combi van woorden je doet zuchten van frustratie. Nu zijn ze bij mij niet heel kieskeurig maar wel wat beperkt qua voorkeur en dat terwijl er zoveel heerlijke soorten groenten zijn! Gepureerd krijg ik er bijna elke groente wel in. Geen probleem. Eergisteren […]
Maak je eigen Sportdrank
Met al dit warme weer dat we hebben, zweten we ook meer. De kids doen niks anders als op de fiets van de ene waterplek naar de andere te fietsen en Simon heeft het weer op z’n heupen gekregen en hangt drie keer per week aan de ijzers (ja, timing is echt niet z’n sterkste […]
Zo maak je het lekker: 5 Zure Ingrediënten die je gerechten een boost geven
De tafel staat gedekt, het eten staat na te garen en je bent klaar om aan tafel te gaan. Een paar laatste ‘finishing touches’, zout en peper, en je bent klaar. Want zout en peper mogen niet ontbreken op de eettafel. Maar is dit wel terecht? Dit vraag Hilary Akers zich af in een artikel […]
Citroenkoek zonder Graan of Lactose
Deze citroenkoek is verrukkelijk. En bedrieglijk eenvoudig om te maken. Zelf heb ik altijd een beetje een afkeer van een twee lagen taart of koek gehad. Oké, eerste laag maken, afbakken, prutsen met de tweede laag, in een waterbad, hopen dat het niet schift… Gedoe! Zo niet deze citroenkoek! De bodem is gemaakt van amandelmeel, maar […]