Paella is een echt vakantiegevoel-recept voor mij. Lekker met verse zeevruchten en uiteraard geurige saffraan! Vakantiegevoel Thuis Dit jaar zijn we vanwege de verhuizing niet op vakantie geweest in de zomervakantie. Simon heeft een aantal weken vrij genomen en die hebben we gebruikt om weer even wat meters te maken in en rond het huis. […]
Kip Tikka Masala Recept – Super Makkelijk en Lactosevrij
Wij zijn dol op de kruidige smaken uit de Indiase keuken. Regelmatig staat er dan ook ‘curry’ op het weekmenu in huize Quantrill. Kip Tikka Masala is een romige en milde kip curry die je heel gemakkelijk zelf maakt. Geen gedoe dus met pakjes of zakjes! Inmiddels heb ik meerdere recepten met Indiase invloeden op […]
Lekkere recepten met Gelatine
Eerder deze week hebben jullie kunnen lezen over de gezondheidsvoordelen van gelatine. Deze keer wil ik jullie een paar ideetjes geven van wat je er mee kunt doen. Gelatinepudding Heel bekend natuurlijk en heel eenvoudig om te maken. Wat denken jullie van deze heerlijke kokospudding? In plaats van gelatineblaadjes, kan ik de gelatinepoeder van Great […]
Zuurkool met Appeltjes en Braadworst, maar dan Zomers!
Zuurkool met appeltjes… dat is toch typische herfstkost? Jazeker, helemaal als je het lekker in de oven doet. Maar als salade is zuurkool ook erg lekker, helemaal in combinatie met uitstekende braadworsten! Zuurkool met Worst Zuurkool is mijn favoriete groente. Je kunt het zelf maken, maar bij de boerderij en ook in sommige supermarkten vind […]
Lekkere Gehaktballen naar het Recept van Johannes van Dam
Echt lekkere gehaktballen zijn smeuïg van textuur, met een niet al te harde korst. Hebben een typisch Hollands-kruidige smaak en smaken het best bij sperzieboontjes of bloemkool en nieuwe aardappelen. Deze gehaktballen naar het recept van Johannes van Dam zijn inmiddels klassiek en dé manier waarop ik zelf thuis gehaktballen maak. Lekkere Gehaktballen = Goed […]
Erg lekkere Zoet-Zure Kip Recept zonder Pakjes of Zakjes
Hebben jullie mijn recept voor nasi zonder pakjes of zakjes al gezien? Voordat ik overstapte op een bewustere manier van eten, was afhaal Chinees best populair bij ons thuis. We dachten dat het makkelijker was en we waren ons totaal niet bewust van de kosten hiervan. Dat krijg je er van als je allebei werkt […]
Top 5 Zelfgemaakte Kruidenmengsels met Pure Ingrediënten
Zelfgemaakte kruidenmengsels zijn ideaal wanneer je ‘pakjes en zakjes’ wilt vermijden. Tegenwoordig zijn er best veel goeie kruidenmengsels te krijgen, maar door ze zelf te maken heb je helemaal in de hand wat er in gaat, hoeveel zout je toevoegt en hoe pittig je het zou willen hebben. Met ‘fabrieksmengsels’ heb je dat niet. Mijn […]
Ontzettend lekkere Nasi zonder Pakjes en Zakjes
Vroegah, lang geleden voordat we snapten wat voor een impact gezonde voeding nou eigenlijk had op ons welbevinden, stond afhaal Chinees hoog op ons lijstje van favoriete ‘snelle maaltijden’. We bestelden regelmatig iets, aten daar dan twee dagen van en liepen een week lang rond met hoofdpijn en kramp. Ja, vreemd… Tegenwoordig weet ik wel […]
Frisse Broccoli Salade met Gegrilde Kip, Pindasaus en Rijst
Zijn bij jullie de weken in aanloop naar de zomervakantie ook altijd zo vreemd druk? Ik snap het nooit, de kinderen zijn eigenlijk klaar met hun schoolwerk, maar evengoed moeten ze nog overal naar toe, hebben ze afspraken op de vreemdste momenten en lijken de dagen chaotischer dan tijdens de kerstvakantie! Het gevaar ligt dan […]
Glutenvrije Pad Thai met Garnalen en Rijstnoedels
Dit snelle recept voor Pad Thai staat letterlijk binnen 15 minuten op tafel. Ideaal dus als het warm weer is en je wel iets gezonds op tafel wilt zetten dat niet sla is… 🙂 De afgelopen dagen was het weer heerlijk warm. We hebben her en der doeken voor de ramen opgehangen en onze voor- […]