Dit snelle recept voor Pad Thai staat letterlijk binnen 15 minuten op tafel. Ideaal dus als het warm weer is en je wel iets gezonds op tafel wilt zetten dat niet sla is… 🙂 De afgelopen dagen was het weer heerlijk warm. We hebben her en der doeken voor de ramen opgehangen en onze voor- […]
Is Barbecueën Gezond? 5 Tips om Gezond te Grillen
Ik ben gek op de zomer. Veel buiten zijn, lekker in het zonnetje zitten, in de tuin werken en… barbecueën! Elk excuus grijpen we aan om zelf of met vrienden te barbecueën want dat staat garant voor lange, lome avonden met goeie gesprekken en ontspannen kinderen die lekker rondscharrelen. Hoewel ik dus best te porren […]
Kitchari – Mungbonen met Basmatirijst Recept uit de Ayurveda
Indiase kitchari is een een soort van linzencurry die er op gericht is om je spijsvertering te ontlasten. Het is zeg maar de Indiase variant op de Joodse kippensoep. Het wordt ook wel ingezet bij een detox, maar vaste lezers weten hoe ik over detoxen denk 🙂 Kitchari is vooral een heerlijk, verwarmend gerecht dat […]
Ragù alla Bolognese Recept – Niet spaghetti bolognese!
Als je vraagt aan de gemiddelde Nederlander wat bolognesesaus is, dan zal de meerderheid zeggen dat het een tomatensaus is. Maar dat is incorrect! Bolognesesaus is namelijk een vleessaus. Traditioneel gezien gaat er spek, kalfsgehakt en rundergehakt in en moet de saus langzaam garen. Een echte bolognesesaus (ragù alla Bolognese) heeft dus meer weg van […]
Goulash van Stoofvlees op de Barbecue
Goulash van Stoofvlees is een smakelijk stoofgerecht wat je ook heel goed op de barbecue kunt maken! Het barbecue seizoen hebben wij officieel op onze trouwdag (13 mei) afgetrapt met broer en schoonzus. Het zonnetje scheen volop, de vogeltjes floten en de kinderen scharrelden als ras-echte vrije uitloopkinderen om ons heen. Ik had de tafel […]
Boterzachte Coq-au-Riesling uit de Braadpan
Coq-au-Riesling is een lichte variant op de coq-au-vin. In deze variant gebruik je namelijk witte wijn en maak je een lichte saus. Ideaal om in de braadpan te maken! Coq-au-Riesling Er zijn maar weinig recepten die echt met grote regelmaat bij ons op tafel komen te staan. Hoewel ik het heerlijk vind om in de […]
Burrito Bowl – Maak er een Feestje van!
Een Burrito Bowl is een erg leuke manier om van iets simpels – kip, bonen, rijst, groenten – een feestje te maken op een anders doodgewone zaterdag. Wat eten we deze week? Zondag’s eten we ouderwets: stoofvlees of kip uit de oven met twee soorten groenten en toetje toe. Maandag, woensdag en vrijdag eten we […]
Gegrilde Kipdijfilet met Zure Groenten en Pandanrijst
Een makkelijk lunchgerecht: Gegrilde Kipdijfilet met snelle zure groenten. Zo simpel, zelfs een snel afgeleide tiener kan het maken 😉 Van de week kwam mijn maandelijkse bestelling bij Beef&Steak weer binnen. De kipdijfilet was in de aanbieding, dus daar sla ik dan altijd flink wat van in. Ik vind kipdijfilet smakelijker dan gewone kipfilet omdat […]
Gezond Eten met een Krap Budget – Deel 1
Een veelgehoorde opmerking is dat gezond eten echt heel duur is en daarom voor veel mensen onhaalbaar. Het wordt ook wel elitair genoemd om die reden: alleen rijke mensen kunnen zich gezond eten veroorloven. Op zich is dit niet een heel vreemde gedachte. Veel van ons bewerkt voedsel wordt mede door de overheid en allerlei […]
Winterkost: Gestoofde Riblappen met Rode kool en Kruimige Aardappelen
Met de sneeuw die langzaam verdwijnt, lijkt een einde te komen aan de winter en kijken we zoetjes aan uit naar het voorjaar. Maar dat duurt nog even! Maart komt eerst… En tijdens die gure, natte dagen is het heerlijk om in huis langzaam gestoofde riblappen en zelfgemaakte rode kool te maken. Het is niet […]