Nog op zoek naar een leuk iets om te doen aan de eettafel met de feestdagen, maar geen zin in die geur van steengrill of gourmet die ein-de-loos blijft hangen in huis? Dan kan ik je een Chinese fondue aanbevelen 🙂 Wat is een Chinese Fondue? Een Chinese fondue of ‘hot pot’ is fonduen op […]
Shepherd’s Pie met Knolraap en Aardappelpuree
Shepherd’s Pie is echt comfort food voor mijn lief. Vandaag deel ik mijn recept met extra groenten met jullie! Getrouwd zijnde met een Engelsman betekent het dus dat er zeer regelmatig typische Engelse gerechten op tafel komen. Zondags is een ‘roast dinner’ toch wel geliefd, met Kerst hebben we al-tijd kalkoen en het huis is […]
Luchtige Vanillecake op basis van… Kokosmeel!
Ja lieve lezers, het is me gelukt! Een heerlijke, luchtige vanillecake op basis van kokosmeel! Kokosmeel is notoir moeilijk om mee te bakken omdat het zich totaal niet gedraagt zoals andere melen dat doen. Dit recept is daarom wat bewerkelijker dan mijn andere cake recepten en ook qua vervangingen en alternatieven heb ik weinig goeie […]
Mijn Top 10 Feestelijke Kruiden & Specerijen
De feestmaand is officieel begonnen en hoewel het er dit jaar iets anders uit zal zien dan voorgaande jaren, betekent dat niet dat we het maar zoetjes aan ons voorbij moeten laten gaan. Integendeel! Je huis moet heerlijk ruiken naar speculaas, glühwein en gebraden… wat dan ook! En dat doe je met kruiden en specerijen […]
Varkensfiletlapjes met Rode Kool Stamppot en Gebakken Appeltjes
Varkensfiletlapjes zijn malse lapjes varkensvlees die binnen mum van tijd klaar zijn. Ideaal dus voor drukke dagen! Combineer met rode kool stamppot en gebakken appeltjes voor een ultiem herfstgerecht. Iedereen een keer in de Keuken Dit is een recept van mijn dochter! Eens per week maakt elk van de kinderen (behalve de baby, die is […]
Aloo Gobi: Indiase Curry van Bloemkool en Aardappel
Aloo Gobi is een heerlijke manier om bloemkool met aardappels te eten: als een curry! Lekker met doperwten en verse koriander. Vorige week had ik een vriendin te eten tijdens de lunch en ik had nog bloemkool en aardappels over uit de NOP-box die ik vorige week opgehaald had. Simon was weg voor werk, de […]
3 x Macadamia noten bij de Lunch
Dit is een gastartikel van TopNoten.nl over Macadamia noten. Veel leesplezier! Ben jij op zoek naar inspiratie voor een lunch? En ben je een liefhebber van macadamia noten? Er zijn genoeg recepten te vinden waar deze noten in verwerkt zijn. In dit artikel beschrijf ik drie lunchgerechten en vertel ik je waarom je bij je […]
3 Recepten voor gezonde Collageen Latte
Tea Latte is in feite hete thee met gestoomde melk 🙂 De bekendste hiervan is Chai Latte, een Indiase kruidenthee met hete melk of matcha. Ik voeg tegenwoordig collageen toe aan mijn thee als een alternatief voor de bulletproof koffie. Koffie vind ik heerlijk, maar voor ’s middags drink ik liever thee of een kruiden-latte. […]
Indonesische Beef Rendang recept – Zonder pakjes of zakjes!
Heerlijke, aromatische beef rendang lijkt heel ingewikkeld, maar is maar twee stappen meer werk dan ‘gewoon’ suddervlees. Gewoon een keer maken, dus! Goed vlees in de vriezer! Standaard heb ik altijd wel suddervlees (riblappen, sukadevlees, runderwangen) in de vriezer liggen. Hele kip, dubbeldoel gehakt en wilde zalm ook, maar suddervlees mag – vooral als de […]
Zo maak je de Lekkerste Glutenvrije Pepernoten (Kruidnoten) – Recept
Glutenvrije Pepernoten horen er gewoon bij in deze tijd van het jaar. Lekker met flink wat speculaaskruiden! En toen was het alweer november. Sterker: de eerste week daarvan is inmiddels ruim voorbij. Ondanks de lockdown en reisbeperkingen lijkt de tijd voorbij te vliegen en is het – echt waar! – nog maar net vorige week […]